戶外婚宴多採自助Buffet為主，當然也可採中式桌菜 的外燴服務，無論選擇西式、中式或其他菜餚，事前 必須確認菜色及菜量。席間排列和動線的安排，讓賓 客在來往穿梭之間顯得熱鬧非凡，宛如一場溫馨的家 庭聚會。在佈置上，彩色系的玻璃酒杯可以令雞尾酒 看起來更時髦、誘人！再加上一些錦上添花的裝飾品 和鲜花就會更加完美了！

綠茵草地一向最適合舉辦戶外婚禮，擁有開闊綠地 的渡假村、别墅花園或是高爾夫球場都是很好的選擇 ，如果婚宴選擇外燴方式，事先的舞台規劃、桌椅， 餐具、帳篷、遮陽傘、服務人員、飲料冰櫃、加熱設 備及運輸方式…等，事前最好請婚企人員逐一確認。

新天地的自助百匯婚宴有美味多元的菜色，在外燴 盛宴上也有豐富的經驗，自在的氛圍在婚宴中悄然傳 播開來，成為新人們的最愛。用餐區域一般劃分為主 食區、熟食區、冷食區、甜品區、水果區、酒水區… 等，賓客們可以依個人口味選擇用餐。舉辦自助式婚 宴，現場秩序很重要，為了避免現場發生混亂情况， 席次和動線如何安排很重要。

天氣是影響戶外婚禮的重要，雖然無法預知婚禮當日的天氣狀況，然而婚期應該選擇氣侯穩定及舒適 的季節，並避開雨季或者艷夏寒冬。為了預防雨天可能帶來的不便，最好也要事先擬定雨天備案，盡量 選擇寬闊的廊廳、陽台或可搭建帳篷的場地。

婚禮會場除了要有完善的燈光音響設備，開場及席間的現場演唱或提琴演奏，讓會場氣氛更熱絡且 輕鬆自由，也可以和婚禮企劃人員商討設計一些與賓客互動的小遊戲，如：丟捧花、開香檳、切蛋糕 、跳舞、親友致詞、夜間煙火...等等，透過事前的溝通協調，讓婚禮主持人充分掌握每段節目的安排 ，才能讓婚禮一如預期完美的呈現。