品牌故事

由四張竹桌發展至國內第一家掛牌上市的獨立餐飲集團
從海鮮專家拓展至專業國際宴會館
歷任元首及政要名人皆曾親臨品嚐
一路走來不變的是對於美味及服務品質的堅持
未來期待與您分享生命中每個歡樂及感動時刻
超越一甲子的歷史　梧棲的四張竹桌為台灣餐飲界寫下傳奇故事
　　梧棲傳奇，一間只有四張竹桌的小麵攤，成就了台灣第一家上市的餐飲集團。一個梧棲在地的傳奇，以在地新鮮海產打造的傳奇故事！
一間小麵攤、一對新婚夫妻、揭開餐飲傳奇故事序曲
　　1945年（民國34年），正值台灣光復初期，位於台中縣梧棲小鎮上，一個名叫歐有財的年輕人離開任職的報社帶著新婚妻子歐蔡對在鎮上擺起了只有三、四張竹桌的小麵攤。剛開始時，不諳廚藝的夫婦倆，還特地請來一位廚師到麵攤教授三、四個月的基本料理工夫，這位廚師就是後來在台中以滷肉飯成名的李海師傅。夫妻倆人從門外漢以認真學習態度，短短時間就煮出那令人熟悉的本土小吃台灣味兒。
　　海港漁船婆娑，新鮮魚、蝦、蟹滿載而回，梧棲鎮近台中港，海鮮取得非常方便，除了飯、麵以及小菜之外，夫妻倆的小麵攤因此逐漸增加海鮮料理，也展開「新天地」餐飲傳奇故事序曲。（註：歐有財、歐蔡對為新天地創始人，也是新天地人口中暱稱的阿公跟阿嬤）
阿公阿嬤的堅持、貴人的相助
　　『如果海產不青，絕對丟棄，乎人客食ㄟ一定要尚青』這是新天地創始人阿公跟阿嬤所堅持的，也正是「貨鮮」、「味美」、「價公道」的經營理念，剛買回的海鮮立刻處理，不新鮮的一定丟棄，絕不心疼。因為食材新鮮，逐漸吸引客人上門，深得人心。
　　因緣際會下，一位曾在日本留學的老主顧，提供許多日本海鮮料理的方式給年輕時的阿公阿嬤參考，經研發改良後，這些精緻創新的海鮮料理打響了名號，1967年新天地轉型做全海鮮料理，發展成規模二、三十桌的小餐廳。新天地逐步在中部地區建立信譽。
海鮮專家名揚海外
　　憑藉著味美料鮮的海鮮料理，由滿足走向精緻，日漸深得好評口碑。1973年（民國62年），日本著名觀光雜誌評選「新天地」為『全台十大美食餐廳』之一，更使新天地餐廳名揚海外。
　　為創始的梧棲小鎮，一時湧入許多慕名而來的饕客及觀光客。包括歷任總統蔣中正、蔣經國、乃至於現任元首及各機關政商大老都曾到新天地享用精緻美食料理。其料理美譽，也獲得政府機關的青睞，使得成了中部款待國賓與各界嘉賓的最佳場所，「海鮮專家」美名不脛而走。
中部辦桌大王
　　1945年創立的新天地餐飲集團，從光復初期的一間四張竹桌的小麵攤開始，逐步在中部建立知名度。開始有顧客找新天地來辦桌。
　　二十多年前中部的一場大型宴席，讓新天地第二代經營者體認到管理的重要。那時新天地只有三十桌的辦桌實力，卻要挑戰一百二十桌的宴席。第一次接到這麼大的案子，現有人力明顯不足，從外面借調三組師傅支援，沒想到四組師傅煮出四種口味。
　　那次經驗讓他們發現，大型宴會如何做到「口味一致化」是一門大學問，因此研發出一套嚴格的外燴管理制度。透過專業經理人領導，創造台灣許多辦桌的精采成功外燴經驗。許多台灣知名企業都是新天地的老客戶，打響餐飲業界口中「中部辦桌大王」名氣。
2003年成為第一家上櫃的旗艦餐飲集團
　　「中部人嘸人不知梧棲海產很有名啦！」每個想來中部品嚐海鮮的饕客，首先想到的就是梧棲鎮上的新天地，就像貢丸之於新竹，梧棲海鮮早已是地方上的驕傲。新天地從四張竹桌子的簡陋小麵攤開始，慢慢擴展到海產店、海鮮餐廳，而至今日的大型宴會餐飲集團，一步一腳印打響梧棲海鮮的名號。
　　新天地成功的關鍵，在於懂得搶在第一時間讓客人品嚐到最美味新鮮的海鮮料理，在當年物資生活不佳的台灣社會，這種提供精緻日式海鮮料理的餐廳，可算是全台第一家。2003年（民國92年）新天地股票正式上櫃掛牌，更成為兩岸三地餐飲業界第一家上櫃的旗艦餐飲集團。
2009 國內第一家掛牌上市的獨立餐飲集團
　　新天地核心價值以有形料理的創新及經營型態、用餐環境、氣氛等營造出味覺、嗅覺、聽覺、視覺、感覺「五覺」無形營運創意，在不景氣中，公司營業收入亦能創造成長。新天地於2009年5月15日股票由上櫃轉上市正式掛牌。並進軍大陸餐飲市場，擴大營運版圖，以東北的哈爾濱作為第一個據點，將觸角延伸到對岸。
　　超越一甲子的穩健經營，新天地從一間小麵攤、四張竹桌到2009年發展成為七家宴會館，分別為台中港「梧棲店」、台中市「東區店」、台中市「北區店」、台北京華城內的「雅悅會館台北館」、彰化的「員林店」、台中新時代購物中心的「璽悅時尚會館」以及於2009年底第七家在高雄夢時代9F全新亮相的「雅悅會館高雄館」。其中北區店總面積更達6200坪，創下台灣餐飲界的奇蹟。
　　上市後的新天地將繼續秉持對料理精湛及服務親切的執著精神，並注入更多的創意與活力，多元化、國際化、企業化的發展，邁向下一個六十年餐飲傳奇新天地前進。