新天地的「歐式自助百匯」吃到飽只有在台中 旗艦店才享用的到，用餐空間以「香道─源氏香 圖騰」日式禪學與前衛風格的設計結合，動線流 暢的取餐空間，在滿足功能需要的前提下，給予 消費者最舒適、藝術的寫意空間，將空間、人及 物進行合理精緻的組合。

強調新鮮、創意依季節推陳出新的上百道中式 、法式以及日式懷石料理，頂級精緻的多國美味 ，還有現場由主廚烹調單點式自助餐飲，新鮮美 味熱騰騰，由專人服務上桌。 新天地美食吃到飽 ，不僅要充滿視覺美學更要能滿足饕客味蕾，不 同層次美味，都可以在新天地餐廳一次享受。

以中日式精緻料理為主，包含「熱食區」、 「油炸區」、「鐵板區」、「燉盅區」、「現 切區」、「沙拉區」、「餐檯」、「缽物」、 「生魚片」、「 綜合花壽司」、「海鮮吧」、 「漬物」、「水果」還有現場烹調單點式自助 餐飲「現炒區」、「蒸魚區」、「砂鍋區」， 由廚師現場烹調，新鮮美味熱騰騰上桌。